117th metaPhorest セミナー

2025年12月12日（金）19:00-20:40

117th metaPhorest Seminar: Haruna Nakayama & Mio Iizawa

This event will be primarily in Japanese, but questions and comments in English are also welcome.

12/12（金）のmetaPhorestセミナーでは、フードデザイナーの中山晴奈さんをゲストにお招きします。 当日は、中山さんのこれまでの「食」に関わる活動についてお話を伺いながら、「食」と「バイオ」のつながりや接点を探っていきます。

また、ホストの飯沢未央（metaPhorestメンバー）が企画・運営する『ズカンフ～ザッシ「文化と生物学」』との連動企画についてもご紹介します。同誌に掲載された「品川めし」のレシピを、中山さんのご協力のもと再現したプロジェクトについてもお話しする予定です。

👉「『品川めし』レシピ開発の記録」の記事はこちらから https://cultureandbiology.com/volumes/03-religion-syako/

日時・場所

2025年12月12日 (金) 19:00–21:00 早稲田大学 先端生命医科学研究施設（TWIns）3F セミナールーム3 https://maps.app.goo.gl/Wy23SqPPMo3P7V8JA

ONLINE （映像の画質は悪いため、可能な方はぜひ現地へお越しください）

This seminar can also be held online. Zoom Link

中山晴奈

1980年千葉県生まれ。筑波大学芸術専門学群総合造形専攻卒業、東京藝術大学大学院先端芸術表現先行修了。 生産者や行政と連携した人と地域、プロダクトのコミュニケーションデザイン、また食のサービスデザインを行う。 食に特化した新規領域の調査、企画立案、および制作を行う。 NPO法人フードデザイナーズネットワーク、東北食べる通信（花巻市）、食とものづくりスタジオFERMENT（藤沢市）、ココイク(伊勢丹新宿店)、コロナ禍の農家と家庭をつなげるcatering for me! の立ち上げに関わる。

アートの分野ではフードスケープ展(アーツ前橋、2016年)、アーティストインレジデンス滞在「乾物 KANBUTSU STILL LIFE」(バーゼル/スイス、2014年)、みちのおく芸術祭 山形ビエンナーレ(東北芸術工科大学、2016年)、横浜パラトリエンナーレ(2017年、2020年) 等でも活動。 京都芸術大学専任講師。千葉大学非常勤講師。 https://foodstudy.work/

飯沢未央 Mio Iizawa

多摩美術大学美術学部情報デザイン学科卒業後、同大学院デザイン専攻情報デザイン研究領域を修了。「metaPhorest」には2015年から参加。生物や文化を軸に、ジャンルを横断する多様なプロジェクトに取り組んでいる。 2023年より、図鑑と雑誌のあいだを探るメディア『文化と生物学』を仲間とともに立ち上げ、ディレクションを担当。 また、本というメディアへの関心から、「メディアなんでも書店」をコンセプトとするブックプロジェクト「TRANS BOOKS」の企画・運営にも携わる。 https://iimio.com/